ترتفع أسعار التوت المجمدة في عام 2025 على الرغم من موسم الحصاد - ما الذي يدفع الزيادة؟

📅 7 أغسطس ، 2025|أخبار سوق التوت العالمية

مع تكشف موسم حصاد التوت 2025 عبر البلدان المنتجة الرئيسية ، فوجئ المشترين العالميون بواقع واحد قاسي: بدلاً من الإغاثة المعتادة للأسعار التي ترافق موسم الذروة ، أسعار التوت المجمدةاستمر في الصعود- في بعض المناطق ، الوصول إلى مستويات قياسية.

وفقا لمحللي السوق والمصدرين ، العديدعوامل مضاعفةوراء هذا الارتفاع غير المتوقع للأسعار ، مما يؤثر على كل من الموردين الأوروبيين والصينيين.

🔍 الأسباب الرئيسية لزيادة الأسعار:

1. تأثيرات الطقس القاسية على العائد

الأحداث المناخية الشديدة - بما في ذلك الصقيع غير الموسمي في بولندا ، وهطول الأمطار المفرط في صربيا ، والجفاف في أجزاء من مناطق يونان وداليان الصينية -انخفض بشكل كبير العائد العام. أبلغ العديد من المزارعين10-30 ٪ انخفاض الناتجمقارنة بمتوسط ​​5 سنوات ، مما يؤدي إلى الضغط على العرض المتاح.

2. نقص العمالة وارتفاع تكاليف الحصاد

في كل من أوروبا الشرقية وآسيا ، أجبر النقص في العمل أثناء الحصاد الحراس المزارعين على ذلكرفع الأجورأو خطر فقدان جودة الفاكهة بسبب التأخير. يتم نقل تكاليف العمالة هذه إلى المعالجات والمصدرين.

3. زيادة تكاليف المعالجة والسلسلة الباردة

الأزمة الطاقة العالميةلا تزال تؤثر على تكاليف التخزين البارد والمعالجة. لقد شاهد إنتاج Raspberry IQF المجمد - الذي يتطلب التجميد السريع والتعامل الدقيق -ترتفع تكاليف المعالجة بنسبة 15-25 ٪على أساس سنوي بسبب ارتفاع أسعار الكهرباء ونقص المبردات.

4. طلب قوي من أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ

مع تحول المزيد من المستهلكين نحو الوجبات الغذائية الأكثر صحة والطلب من قطاعات الخدمات الغذائية والمخابز ، يتعافون بقوة ما بعد أنبوبية ،لا يزال الطلب قويا. كان مشترو أمريكا الشمالية ، على وجه الخصوص ، مصادرين بقوة في وقت مبكر لتأمين الحجم - مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار العرض العالمي.

5. مخزون مخفض من عام 2024

تم بالفعل استنفاد الكثير من مخزون التوت المجمد من محصول 2024 بالفعل بسبب الطلب المرتفع في غير موسمها. هذامحدودة الأسهم نقلشددت السوق إلى موسم 2025.

📦 النتيجة: مفارقة السعر في موسم الذروة

بدلاً من تراجع سعر منتصف العام النموذجي ، يقتبس العديد من المعالجات20-35 ٪ أسعار أعلىمن نفس الفترة من العام الماضي. في بعض الحالات ، عبرت أسعار FOB2.80 دولار - 3.20 دولار/كجملصف التوت بالكامل.

🔮 التوقعات

ما لم يكن هناك تحول مفاجئ في الطقس أو انخفاض الطلب من المشترين العالميين ، فمن المتوقع أنتظل حازمة أو تواصل الارتفاعمن خلال Q3 و Q4 لعام 2025. يُنصح المشترينكتاب مبكروالعمل عن كثب مع الموردين الموثوق بهم لتجنب اضطرابات الأسهم.

📌 #frozenraspberry #berrymarket2025 #iqfraspberries #coldchain #fruitprices #agricultureTrends #foodingRedients #frozenfruitexport #globalsupplychain #fruitharvest2025